Biscotti cacao e cocco

Ed ecco il 25. 

Questa volta mi ha preso male lo ammetto. Sono insopportabile.

Non vedo l'ora che finisca sto periodo di abbuffate a tutti i costi, di lucine e di torrone.

Due giorni di normalità poi arriverà capodanno e via di nuovo, obbligandosi a fare qualcosa per non dire di essere stati a casa.

Acida? Sì, lo ammetto a capo chino, Natale mi rende una pessima persona. Non sopporto niente.

Non sopporto l'idea che sia tutto chiuso, che faccia freddo, che tu sia lontano e circondato dagli amici abbia meno tempo per le mie lamentele, che non abbia una famiglia numerosa.

Oh ma non sono mica sola. Quanti non sopportano il Natale, ne ho sentiti in questi giorni. Spese, regali, auguri a persone che non senti mai.

E puntuale arriva il messaggio di auguri di qualcuno che ti chiedi: "ma chi sei?", perchè ormai ne hai cancellato il numero.

Ma una cosa positiva c'è: posso cucinare. E se cucino non rompo le scatole.

E ieri ho fatto sti biscotti per il Babbo, che ne avrà già mangiati in tutte le case ma magari passa da me e ne vuole una versione light e vegana!? Non si sa mai...

Quest'anno niente letterina al caro Santa, però qualche riflessione la vorrei fare con lui. Tipo, vorrei chiedergli (tra le altre cose) di:

farmi trovare la strada, perchè so che è nel food ma non so da dove iniziare,

di farmi capire quando è il momento di frenare la lingua per non far danni,

di farmi capire quando è il momento di andarmene da una situazione complicata,

di dire a te che ti voglio bene e quello che provo senza che tu scappi,

di non fidarmi più delle persone non giuste per me,

ma soprattutto di potermi sentire libera di essere come sono e come voglio, non di essere come vorrebbero gli altri!

Quindi caro Santa Klaus, siediti e ora che hai finito le tue consegne mangiamoci sti biscotti insieme e riflettiamo sul futuro!

Per 12 biscotti

1+ 1/4 tazza farina integrale

1/2 tazza olio di semi

1/2 tazza zucchero di canna

cocco qb

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

1 tazza di latte vegetale (io al cocco)

1/2 cucchiaino sale

1 cucchiaino bicarbonato

estratto di vaniglia, qualche goccia

In una ciotola mettete zucchero ed olio e sbattete finchè non diventa ben amalgamato, aggiungete vaniglia. Da parte mescoliamo farina, cocco, sale e lievito.

Aggiungiamo gli ingredienti secchi poco alla volta al composto di olio ed infine aggiungiamo il latte.

Con un cucchiaino formiamo delle palline e premendole con il palmo della mano allarghiamone la forma. 

Mettiamoli sulla taglia del forno a distanza di 1 cm tra di loro e cuociamo a 180°C per circa 12'.

Di solito li consiglio per un regalo fatto da voi, questa volta? Tazza di thè caldo e godeteveli!

Torta rustica alle mele - country apple pie

Mamma mia che periodo frenetico: nuovo lavoro, in cerca di casa, la tesi da presentare, laurea del master...insomma, corri corri e non hai mai tempo per te o per chi conta.

Poi arrivano i week end, vorresti fare gite, mostre, andar fuori città ma alla fine ti rintani nel letto al caldo. E cucini finalmente, dopo una settimana passata a mangiare un boccone qui e là con la tua collega che è il tuo grande supporto dell'ultimo periodo.

Meno male le vacanze di Natale sono alle porte e si pensa già a come passarle con la famiglia. Viaggi e cene in programma ti fanno dimenticare i guai sul lavoro.

E mentre cerchi hotel, voli, treni, appartamenti e ti perdi a sognare mete lontane o fighe romantiche accendi il forno, mescoli spezie e farina et voilà la torta per la domenica mattina.

Una torta grezza la chiamo io, con le mele e l'uvetta (ma ottima anche con pere e ciocco o con i canditi penso), farina integrale, cannella che profuma l'intera casa.

In più è anche questa vegan così ne mangi un pezzo in più e male non ti fa, si conserva una settimana in frigo oppure la si può congelare e tirar fuori all'occorrenza.

Pochi ingredienti grande risultato!

Ingredienti per una teglia piccola:

2 mele golden

300gr farina (200 integrale, 100 0)

1 bustina lievito (io 1 cremor tartaro)

zucchero canna 140gr (io 100)

latte soia 120ml

olio semi 120ml

cannella qb

In una ciotola mescolate farina, lievito e zucchero. Aggiungete il latte a temperatura ambiente e l'olio. Mescolate bene. Tagliate le mele a cubetti e una metà a spicchi che userete per decorare. Incorporate la mela e versate l'impasto in una teglia, decorate con le mele a fette. Cuocete a 180°C per 40-45'.

Da provare con un pò di gelato alla vaniglia o con una crema leggera 

ENGLISH VERSION

Honestly I can't wait for Christmas to come this year. It was a very good one: master is over and the final project about food diplomacy was so amazing for me! I travelled in the U.S.A, back in Greece, met a great group of people from al over the world. Gave up a job I hated, found a new one and I can say that I am definitely happy right now!

Ok this new job sometimes is really frustrating but it's normal, that's life.

Can't wait to be home for a couple of days, relax, bake cookies and cupcakes with mum, read books under the Christmas tree and then... travel for New Year's eve!

Also I'm enjoying week ends at home, really need to relax, eat properly something warm and spend some time with a special person. Even in sometimes I'd rather go for a walk or a mini city tour but you know, winter makes me sooooo lazy ahahah :)

So on Sunday morning I love to bake those amazing fruit cakes for breakfast. This one is soooo good, healthy and tasty, with apple and raisins, cinnamon and it's so moist and delicious that you won't believe it's vegan!

Here it is!

Ingredients for a loaf pan

300gr whole wheat flour (or use 100 wheat and 200 whole)

3 tsp baking powder

2 apples ( 1 1/2 cut into chunks, the other 1/2 into slices)

140gr brown sugar

120ml soy milk (or other veg one)

120ml sunflower oil

cinnamon

Simply mix the dry ingredients into a bowl: flour, baking powder and sugar, and cinnamon,

Slowly add milk at room temperature and oil. Add the cut apple and combine well. 

Put the mixture into a loaf pan and decorate with apple slices. 

Bake in preheat oven at 180°C for 40-45'.

It's perfect with lemon custard or vanilla ice cream, for breakfast or for a tea break in the afternoon.

Enjoy!

**Sorry, no pics for it because I've broken my cell phone and everything was in that :(

Santa's milk ed il rientro a casa

Rieccomi. Viva. Anche se acciaccata dalla tosse.

A Milano hanno degli sbalzi termici che sembra di passare dai Tropici ai paesi Baltici in un attimo. E la mia gola ringrazia :(

Giovedì sera sono rientrata a Bologna. Ok devo fare una confessione pubblica: il morale era k.o, in preda a piagnistei ho fatto la valigia, preso panettone e vino e mi sono avviata in centro per pranzare con un caro amico Liron da That's Bakery in via Vigevano (il mio posto preferito lo sapete ormai!) e poi da California Bakery con Giulia per un caffè.

Il morale è salito e sono andata in centrale più contenta anche se la quotidianità di Milano mi manca già un sacco: il master, i miei compagni, la coinquilina Alessia, i gossip e le serate disagio....

Purtroppo niente Grecia per quest'anno e si resta a Bologna ma mamma mi ha fatto trovare l'atmosfera greca appena entrata: profumo di cannella per casa, dolci greci e tanti piatti di casa oltre ad avermi portato a cena al ristorante greco più buono di Bologna (il mio adorato Delogo).

Per riprendermi però ho bisogno di qualche giorno di relax e di coccole. E la merenda di oggi è quella tipica del Natale di quando si è piccoli: latte caldo e biscotti.

Grande fan del latte - come gli americani per un periodo lo bevevo anche ai pasti, lo so follia pura - ho sempre fatto i salti di gioia!

Latte e cannella, col miele, cacao e marshmellow, brandy, menta....

Tutte le versioni sono ottime! Io adoro le spezie, lo sanno tutti ormai. Ne sono drogata, metto la cannella persino nel caffè. Potevo non metterla nel latte caldo?

Ecco quindi la mia versione:

1 tazza di latte scremato

1 cucchiaio di brandy

cannella

noce moscata 

Fate scaldare il latte in un pentolino senza che raggiunga l'ebollizione. Aggiungete il brandy e versate in una tazza.

Spolverate con cannella e una grattata di noce moscata.

Da goderselo a merenda o dopo cena sotto l'albero!

Altre versioni che vi consiglio: 

potete aggiungere un cucchiaio di crema di cioccolato e due marshmellows al latte bollente, sciogliere il tutto e servire.

O ancora potete aggiungere al latte due o tre amarene e del cioccolato fondente, far bollire il latte ed infine servire con del kirsch, mescolare e una spolverata di cacao.

Tutte ottime :)

Crostatine integrali all'olio e marmellata

Che nebbia a Bologna! Per l'ennesima mattina mi sono alzata senza alcuna cognizione del tempo, le ore sono tutte uguali e niente le distingue le une dalle altre...

La nebbia ha un chè di affascinante per me, cala all'improvviso, basta fare qualche metro e già non c'è più. Ovviamente se stai a casa perchè guidare con la nebbia non è assolutamente piacevole, doversi orientare seguendo la striscia che divide le corsie, quando c'è, è ancora peggio.

Quindi stamattina ho rinunciato ad un giro in centro città ed invece di andare ad informarmi per un corso avanzato d'inglese ho preferito prendermi con calma la mattinata: caffè e torta, lettura delle news, un occhio alle offerte di lavoro (ormai la mia croce) e poi siccome avevo due cosine da fotografare ho deciso di prendermela con molta ma molta calma e fare, o meglio cercar di fare, delle foto più ragionate e decenti.

Credo che la differenza si noti, quindi visto che sono per forza di cose a casa a bighellonare perchè non coltivare al meglio la passione per il food?!

I boscotti di oggi sembrano quelli che si comprano al supermercato. Attenzione! Solo all'aspetto però si cade in trappola. Sono fatti in casa seguendo la ricetta del maestro Montersino dal suo libro "Le dolci tentazioni" che consiglio a tutti.

Sono delle frolle friabili, deliziose e scrocchiarelle perchè fatte con farina integrale (la ricetta diceva farina di farro ma va benissimo anche l'integrale) e le marmellate sono fatte in casa dalla mia cara mamma: pesca e mango e ananas e rhum.

Ingredienti per circa 12 crostatine

375gr farina di farro bianca (io 400gr ca. di integrale)

190gr zucchero di canna grezzo (io 120gr)

50gr olio e.v.o

50gr olio di semi (io mais)

90gr di acqua

10gr baking (lievito per dolci)

confettura a vostro piacimento

Fate sciogliere lo zucchero con l'acqua mescolando con un cucchiaio di legno, unite il baking e i due oli e aggiungete la farina setacciata. Lasciate riposare in frigo circa 30' coperta con pellicola.

Toglietela la pasta dal frigo e lavoratela su un piano infarinato, se necessario aggiungete dall'altra farina come ho fatto io. Stendete l'impasto a circa 1/2cm d'altezza e ricavatene 12 dischi, prendetene 6 e bucateli al centro per ottenere degli anelli. Adagiate su carta da forno e cuocete a forno ventilato a 180°C per circa 20'. Stendete la marmellata che più vi piace sui dischi e adagiatevi sopra gli anelli.

Servite con una spolverata di zucchero a velo.

*Con le rimanenze della pasta fateci altri biscotti, sono ottimi per una merenda al pomeriggio e inoltre non butterete via l'impasto avanzato!

Chi ben inizia...frulla!

Buongiorno a tutti! Buon 25 aprile.

Ammetto che non sento un gran senso nazionalistico verso l'Italia è vero, più che altro mi fa un pò strano di come ci si "ricordi" del proprio paese solo un giorno all'anno (a volte i più giovani non sanno neanche il perchè di questa giornata, tanto basta non andare a scuola).

Ammiro invece il nazionalismo di altri paesi, forte, vero dove non ci si emoziona a sentire l'inno cantato solo dalla nazionale di calcio (ammettiamolo i calciatori sono tra i primi a non saperlo). Quando ero più piccola e andavo in Grecia meno spesso mi faceva strano vedere che in giorni qualsiasi la gente avesse alle finestre o sui tetti la bandiera greca.

Anche lì si è affievolito il senso nazionalistico, non èiù di tanto però.

Quindi io dico: chi ha messo il tricolore fuori perchè non lo lascia sempre?

Dai a volte ci sono bandiere imbarazzanti esposte ai balconi, quelle di calcio, le vecchie bandiere della pace e tante altre. Perchè non lasciare la vera unica bandiera italiana?

Riflessioni a parte la mattina inizia sotto i migliori auspici: ieri mi sono tolta un sassolino dalla scarpa sputando un pò di veleno contro un conoscente (eh sì gli ho detto proprio chiero e tondo che mi sono rotta di fargli da spalla solo per le disgrazie mentre per le notizie felici non ci si fa mai sentire!).

Poi ho sentito una cara amica, Silvia, che è sempre un piacere perchè la sua voce ha qualcosa che mi fa morire dal ridere e mi solleva l'umore.

E poi perchè stamattina leggendo le mail oltre le varie notifiche, spam, pubblicità ecc. mi ritrovo anche una mail di una vecchia amica conosciuta ad Atene anni fa. Una ragazza di Bari con cui facevamo le sceme in giro per la città insieme alle mie coinquiline olandesi. 

Mentre facevo queste riflessioni sui tempi andati mi sono preparata la colazione. Visto che la primavera non ha proprio intenzione, per ora, di imporsi metereologicamente ho pensato di darle io una spintarella e quindi sono un paio di giorni che per merenda mi preparo dei gustosi frullati di frutta.

Ragazzi sono fantastici anche a colazione, economici, gustosi e freschi. E con un frullato hai praticamente risolto la colazione che dopo un pò può diventare monotona.

Questo è quello di ieri pomeriggio a base di freschissime fragole e una spolverata di cacao amaro.

Se ne possono preparare di ogni tipo basta del buon latte fresco, io uso quello biologico che ho scoperto da poco e non è male (visto che quello crudo ancora non riesco a trovarlo vicino casa).

Latte, frutta, cacao, miele, yoghurt potete sbizzarrirvi!

E ammettiamolo è anche una merenda sana, meglio di inutili merendine o schifezze varie no?

Quindi fuori i frullatori e godiamoci il nostro milkshake!!!

Baci a tutti voi :)

Niki

Una nuvola rosa - cupcakes con rose

Carissimi! Il sole splende su Bologna e non potevo farmi mancare un pomeriggio al sole. Libro alla mano e via sul prato con la mia piccola.

Dopo una mattinata passata in cucina a sfornare cupcakes - aprofittiamone perchè tra qualche tempo il forno andrà in letargo per qualche mese - e preparando frosting al burro e decorazioni con la pdz.

Questa volta mi sono immersa in una nuvola rosa, soffice e profumata di burro.

Per i cupcakes ho utilizzato l'impasto red velvet ma più che red è venuto un tenue pink decisamente molto, forse troppo rosa.

Io che ho sempre odiato il rosa (non che ora sia il mio colore preferito) mi ritrovo ora a comprare tovaglioli e pirottini in queste sfumature così femminili, a decorare roselline e fiocchetti con la pasta di zucchero. 

Qualche giorno fa sono stata in un centro commerciale vicino casa e lì c'è un negozio che si chiama proprio Casa e che ha un sacco di cianfrusaglie più o meno utili sopratutto per la cucina. Ho trovato dei pirottini rosa molto ma molto carini e dei tovagliolini con disegnati dei carinissimi cupcakes, e da qui ho trovato l'ispirazione per passare il sabato mattina ai fornelli.

Questa volta il frosting l'ho preparato con il burro senza il philadelphia, davvero ottimo! E non potevo non colorarlo di rosa! Quindi mi sono venuti questi cupcakes che a vedrli nel loro insieme sembrano una nuvoletta rosa, tipica da cartoon.

I cupcakes sono facili, cuociono in poco tempo e a chi non piacciono?

Ogni tanto me ne viene qualcuno un pò deforme, lo tengo da parte e me lo mangio io :)

Mentre cucinavo ho messo su uno dei miei cd preferiti (la colonna sonora di Amelie) anche se la musica è un pò malinconica per me, ma sapete ci sono quelle musiche che ci sembrano tristi ma che poi le ascoltiamo comunque, rapiti dalla loro melodia vero?

Vi riporto qui la ricetta dell'impasto red velvet per circa 14 cupcakes. Il frosting l'ho preparato ad occhio con circa 125gr di burro a tocchetti, un cucchiaio di latte e circa 250gr di zucchero a velo, usando le fruste elettriche finchè il composto non risulta liscio ed omogeneo. Ho aggiunto un paio di gocce di colorante alimentare ma potete anche lasciarlo bianco se vi piace di più!

Ingredienti

• 250gr zucchero bianco
• 250gr farina 00 setacciata
• 1 busta di vaniglina
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di aceto bianco
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 115gr di burro ammorbidito
• 2 uova biologiche
• colorante rosso qb
• 250ml di latte + succo di mezzo limone

Come si fa

In una ciotola dai bordi alti sbattiamo per bene lo zucchero con il burro ammorbidito. Aggiungiamo la vaniglina e le uova una ad una continuando a mescolare.

Aggiungiamo il cacao, un pizzico di sale e la farina setacciata. 

Da parte mettiamo l'aceto insieme ad bicarbonato così che faranno lievitare i nostri tortini. Aggiungiamo l'aceto all'impasto e per ultimo il latte acido.

Mescoliamo per bene per amalgamare il tutto e infine mettimao il colorante rosso. 

La dose varia a seconda di quanto li volet rossi, io li ho fatti rosa per cui ne ho messo circa 2cucchiaini e mezzo.

Riempiamo i pirottini circa a metà ed inforniamo in forno già caldo a 180°C per 25'

Questo stesso impasto con le stesse dosi viene utilizzato anche per preparare la famossissima torta red velvet cake, molto amata dagli americani.

Sono tentata da settimane di prepararla e avevo pensato anche di farla per il mio compleanno e per quello di un caro amico passato da pochi giorni, ma devo ammettere che preferisco questi piccoli tortini più che ad una torta così grande. 

Anche perchè la red velvet andrebbe tagliata in tre strati e farcita con la crema al burro sia all'interno che interamente ricoperta.

Insomma mi sembra un pò esagerata tutta intera.

Perdendo un pò di tempo sul web mi sono imbattuta in questo sito americano www.joyofbaking.com in cui trovate tantissime ricette di torte, cupcakes, banana bread, cheesecake ecc...da perderci la testa!

Io aspetto che il mio frosting si rassodi un pò e vi posto le foto delle mie nuvolette rosa.

Nel frattempo godetevi una delle mie canzoni preferite :)

Buon sabato a tutti!

Ed eccoli qui: questi sono i miei esperimenti con la pdz...c'è molto lavoro da fare ma non mi dispiace il risultato :)

Biscotti al Parmiggiano

Buongiorno a tutti! Buon lunedì :)

Qui a Bologna dopo il brevissimo temporale di ieri - molto estivo direi visto che è stato un acquazzone vero e proprio - è tornato a splendere un timido sole primaverile. Speriamo che le temperature crescano velocemente.

Questa settimana aimè tornerò sui banchi dell'università ma la voglia di mettersi ai fornelli non cessa. Sulla scia dei miei esperimenti col finger food di cui vi parlavo la scorsa settimana, facendo due chiacchiere con mia madre davanti al caffè stamattina mi ha dato un'idea super. Dei gustosi biscottini al parmiggiano.

A dire il vero li avevo sperimentati con il pecorino qualche tempo fa. Questi sono uguali, stessa base ma risultano più morbidi e friabili vista la combinazione burro+parmiggiano.

Molto calorici ma ottimi con un bel calice di prosecco (ogni riferimento agli aperitivi pessimi dei locali è puramente casuale!).

Il mio impasto è in frigo che riposa ma intanto vi lascio la ricettina veloce veloce. Solo il tempo di riposo è un pò lungo, bisogna infatti  lasciare il tutto a rassodare in frigo per 2h.

Ma hanno anche un ottimo vantaggio: se prevedete una serata con gli amici potete preparare l'impasto in precedenza, tagliarlo nella forma che più vi piace e metterlo nel freezer. Al momento giusto tirarlo fuori qualche minuto e dopo infornarlo e cuocerlo secondo i tempi della ricetta.

Io ho usato la preparazione base ma sono ottimi anche con l'aggiunta di: foglie di timo, peperoncino secco, maggiorana, semi di papavero...

Ingredienti per circa 20 biscotti (piccola dimensione)

Piccola torre di biscotti

• 200gr di farina 00
• 125 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente
• 1 pizzico di pepe
• 120gr di parmiggiano gratuggiato
• 1 uovo intero

Come si fa

Mescoliamo il burro con il parmiggiano con l'aiuto di un cucchiaio di legno. Aggiungiamo il pepe e la farina setacciata. Continuiamo a mescolare e leghiamo il tutto con l'aggiunta di un uovo intero.

Mescoliamo e se serve impastiamo con le mani.

Stendiamo il composto con il mattarello, aiutandoci con la carta da forno perchè se no si incolla, e lo lasciamo riposare così in frigo per almeno un ora e mezza, anche due.

Togliamo dal frigo, tagliamo i biscotti della forma che più ci piace. 

Preriscaldiamo il forno a 200°C e cuociamo per circa 10-12' finchè non risultano dorati.

Ora se vi scappa qualcheminuto in più di cottura non succede niente: saranno più saporiti essendosi riscaldato il formaggio e un pò più croccanti.

Appena escono dal forno vi mostro come sono venuti!

Sono un golosissimo snack anche per la pausa a metà mattina o nel tardo pomeriggio. Attenzione perchè sono molto molto calorici. Ma a noi le calorie interessano poco, basta appagare i sensi!

Alla dieta ci penseremo poi con calma :)

Baciotti a tutti voi

(e grazie dei commenti/suggerimenti carinissimi!!!)

Macaron mania

Quando li vidi per la prima volta nelle vetrine di Milano non mi fecero impazzire devo ammettere. Entrai un pò titubante ma fui travolta subito dai colori e dai tipi di questi dolcetti!

I macaron sono arrivati in Francia già nel XIV, secolo si narra, a seguito di Caterina de' Medici per il suo matrimonio con il Duca d'Orlèans.

Si dice che siano stati il dolce preferito da Maria Antonietta. 

Ma veniamo a tempi più "recenti": il macaron fu variato fino a quando nel 1862 Louis Ernest Laduree li fece diventare il pasticcino più in voga degli ultimi anni.

Ho intenzione di farli in casa, mi voglio arrischiare nel prossimo week end, armata di tempo libero e di farina di mandorle che sta alla base di questa preparazione.

Ho trovato su youtube il video del grande L. Montersino ma siccome mi annoio a seguire sti benedetti tutorial mi sono segnata la ricetta con carta e penna :)

Ingredienti per 8

215 gr. farina di mandorle 

350 gr. zucchero a velo

50 gr. farina 

200 gr. albume 

90 gr. zucchero semolato 

coloranti

Come si fa

Setacciare la farina con lo zucchero a velo e la farina di mandorle. 

Montare gli albumi con lo zucchero semolato fino ad ottenere una massa ben soda. 

Unire a questo punto, mescolando a mano dal basso verso l'alto, le farine setacciate insieme. Colorare a piacere quindi modellare delle palline con un sac a poche sulle teglie con carta da forno. Preriscaldare il forno a 180° C, quindi infornare abbassando il forno a 160° C per circa 6/7 minuti. Lasciar raffreddare quindi staccarli dalle teglie.

Vi consiglio il sito di Laduree: www.laduree.fr

Secondo me presa un pò la mano sono ottimi da regalare alle amiche ma anche se siete invitati a casa di qualcuno di speciale!

Ve lo dico poi quando proverò a farli :)

A presto!

baciotti

Arriva la primavera a tavola

Miei cari buon sabato! A Bologna sembra di essere in aprile, tutto il vicinato si occupa delle pulizie in giardino, famigliole passeggiano con bimbi e cani ed io ho piantato i miei bulbi di dalia :)

Ma di prima mattina quando il sole non è ancora alto nel cielo e l'aria è ancora freschina io ero in cucina. Ho preparato il pesce per pranzo (ricetta che vi posterò il prima possibile) ma poi spulciando il web mi sono imbattuta in diversi siti di cake design.

Ho deciso da quest'anno che non avrei più comprato torte o dolci in pasticceria. Sono belle, buone è vero però voglio sapere cosa c'è dentro, come sono fatte è più forte di me.

Quindi anche per il mio compleanno a marzo ho deciso che anche la torta sarà home made. Avevo della pasta di zucchero bianca in dispensa che ho comprato un pomeriggio di ordinario svago tra i reparti dell'ipermercato. Che farne?

Mi sono messa lì ed ho pensato di inziare a prendere un pò la mano con questo prodotto. Cosa farci?

Mmmm. Guardo in frigo e avanza un disco di pan di spagna. Bene.

Marmellata alle ciliege in agonia e la pasta di zucchero. Allora prendo il pan di spagna, con un ring ne taglio tre tondi. Farcisco con la marmellata e ne ricopro anche i lati aiutandomi con una spatolina.

Bene ma ora come la copro?

Allora un pò di zucchero a velo sopra ad un tappetino di silicone - si farà così?! - e tiro un pò la pasta. Carina ma non mi convince. 

Prendo qualche goccia di colorante rosso, impasto e rimpasto con le mani e viene fuori un colore rosa marmorizzato.

Beh almeno il colore non è male!

Ok ristendo la pasta e la butto letteralmente sopra alla mini tortina. La faccio aderire meglio che posso e taglio la parte in eccesso.

Bene ma è bruttina così :(

Che fare? Avanza della pasta, taglio una fettuccia e la uso a mò di nastro. Una specie di fiocchetto a fermarlo sul davanti.

Quasi quasi mi addentro a provare a plasmare  una rosellina, lo facevo col pongo da piccola sarà poi così diverso?

In realtà no! Inizio a prenderci gusto.

E se facessi anche una calla?

Perchè no! Ma non ho il giallo per farci il polline. Va beh lo farò rosa per questa volta.

Che ne dite?

Per prima volta dai non è proprio brutta brutta - bruttina dai - e visto che è commestibile io me la mangio dopo pranzo!

Sicuramente nella prossime settimane i fiori saranno la mia nuova passione e quindi proverò a farli anche in pdz.

Un abbraccio e buon sabato a tutti voi