Torta pere e cioccolato insolita

Buona domenica! Di solito non scrivo mai sul blog la domenica, sto ad oziare sul divano oppure sprofondo in qualche libro.

Ma oggi, per ora almeno, ho deciso di essere un pò più attiva. Questo è stato un week end molto attivo a Bologna anche perchè è in corso fino a domani ArteFiera, come dice il nome stesso una fiera sull'arte contemporanea. Ora ammetto che io di arte contemporanea non ci capisco granchè...per me la massima espressione d'arte è la scultura, la pittura del rinascimento...insomma non me ne vogliano i veri intenditori ma io in un dito medio alzato proprio non ci vedo arte. E ridendo e scherzando ieri con l'amica Silvia, con cui ci siamo avviate nella gelida notte bianca (per dire visto che alle 23.30 era quasi tutto chiuso ormai), mi sono proposta di esporre anche io l'anno prossimo... 

Ma voglio darmi un'altra possibilità per comprendere meglio l'arte moderna e forse, sottolineo forse, domani andrò a vedermi sta fiera. Mai dire mai, magari...

In quesi ultimi giorni mi sono data una calmata, anche sul fronte lavoro tanto stare perennemente in agitazione non serve a nulla. E sono tornata in cucina, anche a fare dolci. Ma dolci diversi, come da un pò di tempo continuo con i dolci vegan nell'ottica di uno stile, spero, più sano. Insomma le rivoluzioni totali non fanno per me però partire da piccole cose e cambiarle sono delle piccole grandi conquiste!

Quindi lasciatemi ringraziare Federica del blog http://www.mipiacemifabene.blogspot.it/ che propone una cucina facile e realizzabile da tutti e soprattutto sana e gustosa!

Ora vi dico solo che ho sperimentato la sua torta cioccolato e pere, con un paio di modifiche come al solito, e anche chi in casa storce il naso davanti a dolci "insoliti" senza burro, senza uova, senza zucchero questa volta si è spazzolato metà torta....quindi...non avete scuse per non provarla!

Ingredienti

300gr di farina integrale

2 cucchiai di cacao amaro

2 cucchiaini di lievito per dolci

1 manciata di uvetta ammollata 

100gr di cioccolato fondente extra

250ml latte di soia

300gr di pere

100ml di olio di semi

scorza d'arancia

Ora nella ricetta originale Federica utilizza i datteri per dolcificare, io non li avevo e non impazzisco per il loro gusto e ho trovato dell'uvetta un ottimo sostituto! Setacciate la farina con il lievito, il cacao e la scorza d'arancia. Tagliare le pere a dadini ed infarinarle per non farle affondare. Sciogliere il cioccolato con il latte ed aggiungete l'uvetta. Io non ho frullato il tutto ed ho fatto in modo che l'uvetta si sentisse nella torta.

Unire agli ingredienti ed aggiungere l'olio e mescolare. Trasferire il tutto in una tortiera e far cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45' controllando con uno stuzzicadenti.

Una delizia!